Suite à son assemblée générale du 4 avril 2024 et le souhait de Michel Grange de se concentrer sur le suivi du futur plan national & d'Eurocastanea, le Syndicat de Défense de la Châtaigne d’Ardèche (SDCA) a élu son nouveau président en la personne de Mickael Giraud.
L'assemblée générale 2024 du syndicat de défense et du comité interprofessionnel de la châtaigne d'Ardèche s'est tenue jeudi 4 avril sur la commune de Rocles.
Vendredi 9 juin 2023, à Chalencon, l'ensemble des partenaires du plan Châtaigneraies traditionnelles ont signé le document de mise en oeuvre de cet ambitieux projet qui vise, entre autres, à reconquérir, adapter les châtaigneraies actuelles et planter de nouveaux vergers afin de contribuer au développement des filières ardéchoises et cantaliennes.
Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients : Châtaignes fraiches, Châtaignes entières épluchées
par : CICA & l'Agneau de l'Adret
Préparation : non indiquée
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes
par : Goûtez l'Ardèche & Jean-François LALFERT (Domaine du Bois de belle)
Préparation : pour 6 à 8 personnes
Cuisson : 45 mn
Ingrédients : Farine de châtaignes, Châtaignes entières épluchées, Châtaignes fraiches
par : Goûtez l'Ardèche & Jean-François LALFERT (Domaine du bois de belle)
Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.
Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.
Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.
Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.
Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.
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Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !
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995 chemin de Bosc
07570 Labatie d'Andaure
07 67 18 15 00
Site Internet : https://lebosc-labatie.fr/
contact@lebosc-labatie.fr
Ferme en AOP Châtaigne d'Ardèche & Agriculture Biologique située au hameau du Bosc sur un site exceptionnel, orienté plein sud, avec une vue unique sur le village de caractère de Labatie d’Andaure et la vallée du Doux. Au coeur de l’Ardèche verte, au carrefour de nombreux chemins de randonnées, vous pourrez partir à la découverte de cette belle région car la ferme vous accueille au sein de deux gîtes.
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